スルメイカ大好き♪ちょっとエレガントに

季節の旅人・スルメイカ 桜井泰憲 北海道新聞社イカ ノ フシギ サクライ,ヤスノリ 発行年月：2015年08月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784894537934 桜井泰憲（サクライヤスノリ） 北海道大学大学院水産科学研究院特任教授。

1950年10月岐阜県高山市生まれ。

73年北海道大学水産学部卒、同大学院を経て、83年から青森県営浅虫水族館勤務。

87年から北海道大学水産学部勤務。

専門分野は海洋生態学、水産海洋学（タラ類、イカ・タコ類の繁殖生態と資源変動機構、気候変化と亜寒帯海洋生態系変動に関する国際共同研究、北極海の魚類生態、海産生物の飼育技術開発など）。

また国際的には、CIAC（FAO：国際頭足類諮問機構）、GLOBEC／ESSAS（亜寒帯海洋生態系国際共同プログラム）、PICESなどの各種委員、役職を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　イカはなにもの？／第2章　夢の長期飼育／第3章　漁火に集まるのはなぜ？／第4章　透き通るうまさのために／第5章　巨大卵塊の謎を解く／第6章　地球の未来はイカに聞け 地球の未来はイカに聞け！？寿命は何年？本当に空を飛ぶ？巨大卵塊はどこに？イカ研究の最先端を走る著者が生態の謎に迫る。

鮮度を保つ秘密兵器や、気候変動による漁場の変化など気になる話題も満載。

本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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