伝統製法マニアのサイト。

炭屋は、初代炭屋彦五郎によって天明八年（一七八八年）創業、安政三年（一八五六年）作の「道修町通り水帳絵図」に紹介される老舗です。

200年変わらぬ伝統製法で、全国有名百貨店・デパート（そごう・高島屋・阪急など）でも販売される強力なブランドに成長。

各種メディア（関西テレビ「よーいドン！」・毎日放送「プリプリ」・毎日放送「ちちんぷいぷい」など）にも取り上げられるなど、「老舗のこだわり」が全国各地から注目されています。

●商品内容/[二段重ね]いかなごくぎ煮（80g）×4袋、山椒ひじき（80g）×1袋、こあみ紅梅煮（80g）×1袋、しらす紅梅煮（70g）×1袋、あなごたたき煮（60g）×1袋、しらす昆布（70g）×1袋●賞味期限/6ヶ月 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ジャパンギフトのオンラインショッピング(通信販売)では、用途を選ばない先様に喜ばれるこだわりのギフトを多数ご用意しております。

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お年賀　寒中見舞い　お中元　暑中見舞い　残暑見舞い　お歳暮　などの季節のご挨拶に。

香典返し　粗供養　など法事・法要・仏事に。

結婚祝い　結婚内祝い　寿　出産祝い　出産内祝い　入学祝い　卒業祝い　就職祝い　誕生祝い　長寿祝い　快気祝い　快気内祝い　開店祝い　開業祝い　新築祝い　上棟祝い　引越し祝い　子供の節句　子供の日　ひな祭り　七五三　などの各種お祝いに。

母の日　父の日　敬老の日　帰省手土産　お土産　お返し　お礼　プレゼント　進物　贈り物　粗品　引出物　などに日頃の感謝の気持ちを込めて。

その他、ゴルフコンペ景品　お部屋見舞い　楽屋見舞い　差し入れ　病気見舞い　御祝　雛祭り　引き出物　引っ越しご挨拶　賞品　などにも。

いかなごくぎ煮 こあみ紅梅煮 あなごたたき煮 専属の網元の船から炭屋専用桟橋で直接陸揚げされたピチピチはねるいかなごを、特別にブレンドした地元龍野の本醸造醤油でくつくつと長時間かけて煮込みました。

新鮮な「えび」を地元龍野の本醸造淡口醤油で手間ひまかけて煮込みました。

国産のあなごを余分な脂を落とすために一度素焼きし、醤油と砂糖でコトコトと煮込みました。

しらす紅梅煮 本かつをれんこん ごぼうかづら煮 しらす昆布 厳選された新鮮な「しらす」を地元龍野の本醸造淡口醤油で煮上げました。

ピリッとした実山椒がアクセントです。

モチモチっとした食感と鰹節が絶妙なバランス。

後を引く美味しさです。

煮上がった表面はまるで「かづら橋」のようなので「ごぼうかづら煮」と名付けられました。

厳選された新鮮な「しらす」を地元龍野の本醸造淡口醤油で煮上げ、しっかりと味付けされた北海道産の細切り昆布と合わせました。

本かつを昆布 山椒ひじき しそちりめん しらうお紅梅煮 鹿児島産の粉鰹に醤油と味醂で味付けをして、北海道産の角切り昆布と和えました。

長崎県産のひじきを少し甘めに煮上げました。

ピリッとした実山椒と絶妙なバランスです。

厳選された新鮮なしらすを地元龍野の本醸造淡口醤油で煮上げました。

ぷりぷりっとした白魚を地元龍野の本醸造淡口醤油で煮上げました。

実山椒がお味のアクセントです。

しゃこをどり煮 浜煮ほたて いざよい かきふくめ煮 しその実昆布 殻を剥いて大きさのそろったしゃこを地元龍野の本醸造醤油で煮上げました。

実山椒が効いたしゃこ独特のお味がたまりません。

北海道産のほたてを粒ぞろいだけより分けて本醸造の淡口醤油と砂糖でコトコト煮込みました。

調理場前の瀬戸内海沖でゆっくりと育ったかきを、本醸造醤油をふんだんに使いコトコト煮込みました。

さわやかなしその実をアクセントに昆布を仕上げました。

小さなお子様にも喜んでいただいています。

山椒昆布 松茸昆布松涛   北海道産の昆布と丹波の実山椒を別々に煮込み、それぞれを馴染ませながら和えました。

昆布と松茸の贅沢な顔合わせです。

アツアツのご飯といっしょにどうぞ。

• 商品価格：6,804円
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